スナップエンドウを最高に美味しく食べる方法

どんな食材でも
最高に美味しい状態で食べたい。

目玉焼きは黄身が半熟で
お箸を入れるとトロリと流れ出すくらい

半熟卵は
白身は固まっているけど
黄身はトロリ

オムレツは
熱々の半熟を
はふはふしながら頬張るのが好き

あっこれは
あくまでも私の好みです笑
つい話が逸れてしまった・・・

今日は
スナップエンドウの茹で方でした。

スナップエンドウも
茹で方がめちゃくちゃ大事！
茹で方失敗すると
せっかくのあの美味しさを逃してしまい
しばらく落ち込む。。。

茹でたスナップエンドウは
齧った時に
皮にはサクッと歯が入り
実はプチッと弾けて
水分が口の中に広がる感じが
最高だと私は思っています。

そうなるための茹で方は

※下処理で、筋を取っておく
（これがなかなか面倒ですけど・・・）

①鍋にエンドウが浸るくらいの水を沸かす
②沸騰したら多めに塩を入れる
　（舐めて薄い塩味を感じるくらい）
③エンドウを入れて蓋をして
　中火で1分半蒸し煮
④ざるにあけて、水を切る

この茹で方なら
茹でムラもなく失敗知らず！

茹でたてをぜひ
火傷覚悟で
口に放り込んでください♡

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