できる男
食材を買いにスーパーへ行く。
牛肉は高いからめったに買わない。多分、美味しい。
豚肉は牛肉より安い。豚バラは脂が美味しいけど、豚コマより高い。だから、豚コマを買うことが多い。
鶏肉は安い。安いからよく買うけど、鶏モモと鶏ムネの違いはよく分からない。
こんな感じで精肉コーナーを見ているのですが、私がまだ手をつけていないものがあった。
それはブロック肉。
デカいから？高いから？煮込むから？
自分でもよく分からないのですが、ブロック肉は「まだ早いから…」と買ったことがない。
近所のスーパーはお肉をまとめて1000円買うとおまけで卵がついてくることがある。そんな日がまたやってきた。
豚バラブロック肉を500円×2買ってしまったぜ。
さて、これ。どうやって料理しよう。定番なら豚の角煮だけど、ちょっと調べただけでも色々なレシピが出る。
知らん香辛料と煮るやつ、煮汁を冷まして脂をとるやつ、時間がめっちゃかかるやつ…。
その中で選んだのはこちら。
材料が少なくて、１時間半煮るだけ、という簡単レシピ。
まずはゆで卵。おまけでついてきた卵をそのまま使う。５個茹でる。ちなみにこの時点で17時過ぎ。
ブロック肉を一口大に切る。鍋で表面に火を通す。刻んだニンニクを炒める。出てきた脂を拭き取ったら、コーラ500mlと醤油大さじ５、味の素６振り。
そうしたら、これが、こうだ。
美味しそうな茶色に。
コーラ自体に砂糖と香辛料が入っているので、煮ているだけで台所がいい香りでいっぱい。
これは美味いやつ。
煮詰まったタレだけでもご飯いけるな…。
というわけで、初めて豚バラブロック肉を料理しました。
やっぱり長時間煮る料理は大変ですね。
明日もやろう！と簡単には言えませんが、またスーパーでブロック肉を見かけたらやってみようと思います。
「ブロック肉を料理する」という実績が解除されました。
こういうちょっとしたチャレンジが自信につながりますね。
「オレは昨日とは違うぞ、角煮をできる男だぞ」
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