アヒージョ！

ニンニクを刻んだものとオリーブオイルで弱火で15分くらい煮込めばアヒージョ。そんな難しいことしてるわけじゃない。揚げ物みたいに前行程、後始末がめんどくさいものではない。

簡単、美味しい！の代名詞ではないかとも思える一品。

魚介、キノコが定番かしら。

彩りに赤や緑の野菜があれば見た目も美味しい。

あわせるならブロッコリーや赤ピーマンかな。

そんなアヒージョをさらに美味しくする魔法の調味料…それは…

オイスターソース！

食材を煮込む前に小さじ１でもよいからオイルに馴染ませてみて。

美味しいは嬉しい。

身体も心も嬉しい。

お試しあれ。