【レシピ】米粉とさつま芋のパウンドケーキ

一般のパウンドケーキより、砂糖とバターの量が控えめです(‘▽’)♪

【材料】
米粉 100ｇ
ベーキングパウダー 小1
さつま芋　小1本
バター 50ｇ
砂糖 40ｇ
卵 １個
牛乳 50cc
バター　適量(パウンドケーキ型塗布用)

【作り方】
1.オーブンは180度に予熱する。さつま芋は皮を剥き1㎝大に切り、硬めに茹でる。
2.ボールに溶かしたバターと砂糖を入れ、泡立て器でよくかき混ぜる。そこに溶き卵を加え、しっかりと混ぜる。
3.米粉とベーキングパウダーをふるい、(2)に少しずつ加え、木べらでダマがなくなるまで混ぜる。
4.(3)に牛乳を入れてよく混ぜ合わせ、水切りしたさつま芋を入れる。
5.パウンドケーキ型にバターを塗り、(4)を流し込み、180度のオーブンで35分焼いて完成！
※出来上がったら側面に包丁を入れ、5cmの高さから3回くらい落とすとキレイに型から取れます。