新たなる出逢いを求めて！

こんにちは。

新コロナウイルス感染拡大、兵庫県の緊急事態宣言により皆様たくさんの不安、不便が身の回りに巻き起こっている時期かと思います。世界各国への感染が拡大している新型コロナウイルス感染症でお亡くなりになられた方々に、心よりご冥福をお祈り申し上げます。
また、感染された方々、不安な日々をお過ごしの方々に謹んでお見舞いを申し上げます。

この事態の被害が最小限にとどまり、皆様、そして生産者さんやパートナー企業様をはじめとした私たちに関わる全ての皆様が、早く普通の生活を過ごせるようになることを切に願っております。

その後、皆様が満面の笑みで外にでて、様々な体験ができるようになったときに、今まで以上にご満足いただけるものを提供できるよう、今は様々なことに考えを巡らせております。

そんな中、ディナーコース「出逢い」とともに楽しんで頂くドリンクペアリングのバリエーションを増やすべく、先日、地元姫路の蔵元であります「下村酒造店」に行かせていただきました！常務の下村様に酒蔵の案内をして頂き、「下村酒造店」でしかできないお酒造りに情熱をかけられていることを肌で感じました！

主要銘柄は「奥播磨」

5人の蔵人によって醸されるお酒は、創業の明治十七年より代々伝わる「手造りに秀でる技はなし」の家訓を守り、機械化・大量生産を一切行わい、こだわりのとても強いものでした。自然の理にかなった醸造を行い、そのお酒をさらに熟成（1年～数年）させることで、より米の旨味が加わり、まろやかな味わいになっていることに感激しました！そして、燗にすることで、また旨味が増す！美味しい！！（もちろん種類によりますが！）

料理に合わせるのがとても楽しみになる「奥播磨」

この「奥播磨」と久保田の料理とどのように絡み合うか！？

この事態が収まった際には、是非この続きを体感するためにセトレハイランドヴィラにお越しくださいませ！！