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TSCテレビせとうち(TX系)発の通販サイト『直送！せとうちバスケット』の公式noteです！ 岡山県・香川県の生産者さんの商品へのこだわりや思いを随時お届けします♪ サイトはこちらから⇒https://setouchibasket.com/

【せとバスレシピ】甘くてジューシー！さぬきのめざめ ベーコン巻き

こんにちは！ 『直送！せとうちバスケット』運営スタッフです。 せとバスレシピ、第2弾！！ ということで、今回の主役は、香川県オリジナル品種のアスパラガス「さぬきのめざめ」！ 『直送！せとうちバスケット』では、香川県さぬき市で「さぬきのめざめ」を栽培しているカトちゃん農園・加藤さんの商品などを取り扱っています。 今回も社内で料理が上手な方にお願いして、作っていただきました(汗) 焼く・蒸す・茹でるetc…、様々な調理方法で楽しむことができるジューシーな「さぬきのめざめ」を

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    • 【せとバスレシピ】うま味たっぷり！桃鯛の味噌汁

      こんにちは！ 『直送！せとうちバスケット』運営スタッフです。 お久しぶりの投稿になってしまい、すみません・・・。 今回は、せとバスで扱っている商品を使ったレシピをご紹介したいと思います。 使うのは、岡山ブランドの『桃鯛』！ 「他の鯛と何が違うの？」と思った方もいると思うので、ここで少し桃鯛について説明を… 『直送！せとうちバスケット』では、桃鯛を贅沢に味わっていただくために、お刺身(半身)と桃鯛めしの素をセットにした商品をご用意してます！ ※お刺身：半分に割った頭部とカマ

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      • 【産地だより Vol.2】見ごろを迎える桃の花、実がなるように受粉作業中！｜総社市・吉備路もも出荷組合

        こんにちは！ 『直送！せとうちバスケット』運営スタッフです。 全国各地で桜や桃などが見ごろを迎えていて、春の訪れを感じますね。 総社市・吉備路もも出荷組合の桃畑でも、かわいらしい花が咲き、木々が桃色に染まっている写真を木原さん夫妻から送っていただきました！ そして、この時期に桃農家さんがされている必要な作業が『人工受粉』！ 実は桃の品種によって、花粉がある品種と花粉がない品種があるんです。 朝露が乾いた朝9時 ― 花粉のない「おかやま夢白桃」を中心に、ボンテンや毛ばたき

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        • 【産地だより Vol.1】美作市・岡野ファームは、絶賛苗づくり中！

          こんにちは！ 『直送！せとうちバスケット』運営スタッフです。 最近、少しずつ春の兆しが見えてきましたが、まだまだ寒いですよね。 岡山県美作市の岡野ファームさんの圃場にも雪が積もっていましたが、暖かい日もあり、日が差し込んでいる場所は、少しずつ雪解けが進んでいるとご連絡をいただきました。 ・　　　　　　　・　　　　　　　・ 春までもう少し、と思っていたところ、岡野ファームさんから連絡が・・・ 数日で、一面が雪景色に！ 天候の変化が大きいですが、来る春に向けてハウスの中で

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          【せとバス生産者】年に一度、お顔を見たくて、会いたくて｜黒川農園・黒川英之さん

          こんにちは！ 『直送！せとうちバスケット』運営スタッフです。 最近、ますます寒くなってきましたが、皆さん体調等お変わりないでしょうか？特に冬場は、水分摂取が不足しがちな季節！ そこで今回は、“今の時期に”おいしく水分補給ができるフルーツと、それを手掛けている生産者さんをご紹介します！ 【せとバス生産者】シリーズ、第5弾！ 岡山県高梁市で、年に一度お会いするお客さんのために、ぶどうを作り続けている黒川農園・黒川英之さん。 数年前から県内では珍しい“ある技術”を導入するなど、

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          【せとバス生産者】減農薬で安心・安全をお届け！｜岡野ファーム・岡野和弘さん

          こんにちは！ 『直送！せとうちバスケット』運営スタッフです。 今回は【せとバス生産者】シリーズ、第4弾をお届けします！ 岡山県北東端に位置する美作市・旧東粟倉村で、農業を楽しみながら安心・安全な農作物を手掛ける岡野ファームの岡野和弘さんをご紹介します！ JA職員の経験を生かした減農薬栽培が、こだわりの一つ。また手掛けているのは、大根や白菜など私たちにとってなじみのある野菜から見た目や味、香りが個性豊かなイタリア野菜や食用花など盛りだくさんです！！ 農業や農作物に込めた岡野

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          【せとバス生産者】一粒ずつの味わいを大切に｜冨岡ぶどう園・冨岡さん夫妻

          こんにちは！ 『直送！せとうちバスケット』の運営スタッフです。 10月とはいえ、まだまだ暑さが残っていますよね… ですが、お取り扱いさせていただいている商品は、少しずつ秋の味覚が集まって来ていますよ！ぜひチェックしてみてください♪ さて、今回は【せとバス生産者】シリーズ、第3弾！ 岡山県のほぼ中央に位置する久米南町で、ぶどう作りに励む冨岡ぶどう園の冨岡さん夫妻をご紹介します！岡山市で生まれ、ある夢のためにぶどう農家になった冨岡さん。その夢やぶどう作りのこだわり、取材中の様子

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          「せとバス×おばあちゃんの台所」コラボします！

          こんにちは！ 『直送！せとうちバスケット』の運営スタッフです。 実は、明日(10/2(土))放送の『おばあちゃんの台所』に、せとバス生産者の岡野ファーム・岡野さんが手掛けた野菜が登場します！ そこで今回は、番組の見どころを紹介していきたいと思います！ ※岡山・香川の皆様は、10/2(土)に初回放送。 　全国の皆様向けに、別途番組視聴できるように準備中です。 ・　　・　　・ 未来につなげたい懐かしい味、心がほっこりするおばあちゃんの味を紹介する番組『おばあちゃんの台所』は

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          子どもも大人も、かぶりついてほしい！希少品種のぶどう「雄宝」に密着！！《収穫＆選果編》

          こんにちは！ 『直送！せとうちバスケット』の運営スタッフです。 先日、岡山県美作市のこじま農園さんで栽培している、希少品種のぶどう「雄宝」の収穫現場をお邪魔しました！収穫期を迎える前でも、とても大きかった雄宝。果たしてどんな仕上がりになったのでしょうか？ 収穫期を迎えた「雄宝」とサービス精神旺盛な小島さん夫妻に密着しました！！ ※小島さん夫妻の記事はこちら↓ これが収穫期を迎えた「雄宝」！！朝7時―。 すでにピオーネなどを収穫している小島さん夫妻にご挨拶をし、早速収穫期

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          【せとバス生産者】情熱と溢れる笑顔をぎゅっと形に｜こじま農園・小島さん夫妻

          こんにちは！ 『直送！せとうちバスケット』の運営スタッフです。 【せとバス生産者】シリーズ、第2弾！ 今回は、岡山県北部でぶどう栽培に取り組むこじま農園の小島祐貴さん、絵奈さん夫妻をご紹介します！ ある出来事をきっかけにぶどう農家への転身を決め、岡山へ移住。ぶどう作りのこだわりや今後目指していることなどをお聞きしました！ 取材中も笑いの絶えないお二人の人柄は、下部の動画を要チェック！！ 思い立ったが吉日！おいしさに惹かれ、ぶどう農家へ大阪から岡山に移住し、就農して今年で7

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          【せとバス生産者】吉備路の桃を全国に！｜吉備路もも出荷組合・木原さん夫妻

          こんにちは！ 『直送！せとうちバスケット』の運営スタッフです。 【せとバス生産者】シリーズがスタート！！岡山・香川の生産者さんが、こだわりを持って手掛けられた特産品。 皆さん、楽しんでいただけていますか？ 『直送！せとうちバスケット』で出会える生産者さんの皆さんを【せとバス生産者】とし、随時産地の様子や生産者さんの思いや人柄をお伝えしていきます！ 今回は、岡山県で桃栽培に取り組む吉備路もも出荷組合の若手桃農家・木原弘樹さん、諒子さん夫妻をご紹介！ 県外から移住し、初めての

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          【おすすめ！！】岡山白桃のおいしい食べ方

          こんにちは！ 『直送！せとうちバスケット』の運営スタッフです。 皆さん、岡山の白桃を手に取っていただけていますか？ 今回は岡山で丁寧に栽培された白桃のおいしい食べ方をご紹介します♪ 常温で、桃を追熟！完熟しても白いまま！吉備路もも出荷組合の農家さんが、とろっととろける桃が食べたい人向けにおすすめの食べ方をご紹介しています。 画像をクリック！！ ↓　↓ まずは、すぐに食べたい気持ちをグッと抑えて、 桃を風通しの良いところに常温で追熟させていきます！ 追熟していくと、全体

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          【おすすめ！！】岡山白桃のおいしい食べ方

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          桃のシーズン到来！おいしさの秘密は、○○にあった！？《選果場編》

          こんにちは！ 『直送！せとうちバスケット』運営スタッフです。 今回は、収穫された桃が次に訪れる“選果場”で、おいしさの秘密に迫ります！！大事に育てられた桃の中から、より高品質な桃を届けるために、選果員や光センサー選果機によって見た目や大きさ、糖度をチェックしていきます。選果場の中でもおいしさにつながる秘密が...！ 桃同士が傷つけ合わないように選果場へ収穫した桃は、生産者の目で選別したあと、クッション材が敷かれたコンテナに入れて選果場へ。実は、このコンテナにもある工夫が施

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          桃のシーズン到来！おいしさの秘密は、○○にあった！？《選果場編》

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          桃のシーズン到来！おいしさの秘密は、○○にあった！？《収穫編》

          こんにちは！ 『直送！せとうちバスケット』運営スタッフです。 今回は、いよいよ《桃の収穫編》です！ 前回の《栽培編》に引き続き、岡山県で白桃を栽培している吉備路もも出荷組合の板敷組合長の畑で収穫風景を取材させていただきました。 桃はとても繊細な果実なため、一つずつ丁寧にタイミングを見極めながら収穫していきます。袋掛栽培で育った桃は、どんな仕上がりになっているのか？美味しい桃の収穫ポイントとあわせて、ぜひご覧ください！ 桃収穫の見極めは、指の腹センサー！？6月下旬、板敷組合

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          桃のシーズン到来！おいしさの秘密は、○○にあった！？《収穫編》

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          桃のシーズン到来！おいしさの秘密は、○○にあった！？《栽培編》

          こんにちは！ 『直送！せとうちバスケット』運営スタッフです。 今回は、７月初旬からシーズンを迎える「岡山県の桃」をご紹介します。 中でも、白桃のおいしさの秘密に迫るべく、岡山県で白桃を栽培している吉備路もも出荷組合の板敷隆史さん・美紀さんご夫妻に会いに行ってきました！こだわりの栽培・収穫方法や生産者さんの思いを知ることで、白桃のおいしさの秘密に出会うことができました。 今回は、《桃の栽培編》です！ 一言で“白桃”といっても種類は様々！皆さんは「白桃」の種類、いくつ思いつき

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          桃のシーズン到来！おいしさの秘密は、○○にあった！？《栽培編》

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