わたしと発酵⑫干し柿の作り方

干し柿の作り方は、
皮をむき、煮沸してから紐に通して干すだけ。

途中で実を揉んだりして見守りながら、
10日ほどで食べ頃になりました。

美味しくできたので、友達や実家にも分け、あとは気が向いた時に、ベランダから取ってデザートにしました。

夕食にはぬか床からぬか漬けを取り出し、
デザートはベランダから。

なんだか『豊か』だなぁ、としみじみ感じました。