つくねじゃねぇか【豆腐ハンバーグ】
皆さんこんばんは、seiです。本当は一昨日のうちに投稿をしたかったのですが、諸事情により更新が遅れてしまい申し訳ございませんでした💦今後は週1投稿をを守っていきたいと思います。さてそれでは本題へ。特に前触れやきっかけなどなく、たまたまこれだ！っと思ったものを作りたくなってしまうのは私だけでしょうか？笑今回はそんなこんなで豆腐ハンバーグを作りました。もうっほんと唐突なんですけれど笑。なんか久しぶりに食べたいなーなんて思ったので作ってみることにしました。これといって上手いこと言えないので早速材料へ↓↓↓
この豆腐…本当に木綿か？
材料
鶏ひき肉…300g
豆腐（絹でも木綿でも可）…2/3丁or1丁
パン粉…30g
片栗粉…10g
砂糖…小さじ1
鶏がらスープの素…小さじ1
塩コショウ…適量
たれ
醤油・みりん・酒・砂糖…大さじ1
豆腐ハンバーグ作る時って大抵絹ごし豆腐を使うと思うんですけど、今回は木綿豆腐を使って作ってみました。というのも某スーパーで購入した木綿豆腐がかなり柔らかいことなんのって。もうこれ実質絹ごし豆腐じゃろって思いつつも水をしっかり切り、使うことにしたのでした。それでは作り方へ
混ぜて混ぜて混ぜて混ぜて~~~
まずはボウルに鶏ひき肉と水切りした豆腐、というかタレ以外の材料全て加えます。それを混ぜて混ぜて混ぜまくります。全体がいい感じに混ざるまで合わせます。
次にこれをお好みの大きさに成形します。使い捨て手袋などがあると成形した後の手洗いが楽になります✌️
あとはこれを焼くだけ！
フライパンにサラダ油を入れ、中火にかけて温まったら成型したハンバーグを入れて焼き目をつけます。ついたら裏返して弱火にし、蓋をして5分程焼きます。焼いている間にタレの材料を合わせておきましょう。焼き終わったら1度皿に移して最初に焼ききれなかった分のハンバーグを次々焼いていきます。
最後にフライパンの余分な油を拭き取り、先程焼いたハンバーグを戻し、タレの材料を加え中火で半分くらいになるまで煮詰めます。煮詰まったらお皿に移して完成！！さてお味の方はどうでしょうか………？うん、ウンマイッッッ♥️♥️♥️♥️♥️♥️
柔らかい食感に甘辛いタレ、これはたまらねぇぜ旦那（誰？笑）混ぜて焼くだけでこんな美味いものが作れてしまうなんて。本当に簡単に出来ちゃうんで皆様もよろしければ作ってみては？それでは今回はこの辺で。おやすみなさい~~~
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