パン屋やまなか

どこか旅に出たら、僕は美味しいパン屋さんを探してしまうのです。いや、むしろ美味しいパンを求めて旅をしているのかも知れません。

大手のチェーン店には真似出来ない、パン職人さんコダワリの味と食感を持つ素敵なパン。そんな感動しちゃう位に美味しいパンに巡り会いたいのです。

一面に咲く美しいラベンダーと、広大な景色、ドラマ「北の国から」で有名な富良野。北海道らしい風景が広がる可愛らしい土地なので、一度は行ってみたいな、っていう人も多いと思います。

そして富良野には美味しい食べ物屋さんが沢山あるのです。今回ご紹介しちゃうのは中富良野町にある「パン屋やまなか」さんです。

とっても上品で可愛らしいルックス。見ているだけで幸せになります。焼き色も綺麗で職人さんの腕が良いのが触れる前、食べる前でも伝わります。

北海道産発酵バターを使ったクロワッサンは、サクサク、パリパリでありながら中はふわっとした食感、口の中に広がる北海道の風味豊かな美味しいバターの香りが素敵です。焼き加減が丁寧で、とにかく素晴らしいのです。

北海道産の材料にこだわり、惜しげも無く使われているところが天晴れです。パン作りへの愛と、北海道への愛、美味しいパンを食べて！って愛を感じます。

ふんだんに使われたフルーティーな果実、サクサクでありながらフワフワな焼き加減、まるでスイーツのような素晴らしいパンたちなのです。

凄い人気のお店なので、すぐに売り切れてしまうのですが、この日は幸運な事に色々なパンを買えて幸せでした。

イチゴがたっぷり入ったイチゴのパイ。中にも贅沢にたっぷりとイチゴが入っていて口の中が楽園になります。とっても美味しいこのパイ、生地の焼き加減と食感が最高です。このサクサクふわふわ感、幸せです。

どのパンも生地の発酵具合に、職人さんの気合いというか心意気というか、猛烈に愛を感じます。とにかく、どのパンも丁寧に作られていて驚くほど美味しいのです。

あんぱんの完成度も素晴らしくて噛み応えとか餡の分量、小麦の香り。もう完璧なのです。あんぱん一つで、この満足度は衝撃です。あんぱんに対するイメージを覆す傑作あんぱんです。

いちじくとくるみのパン（クリームチーズ）。美味しくてメロメロになってしまうのですが、このパンの中も凄いのです。こんなに贅沢にクリームチーズが入っています。噛むたびに口の中に広がる北海道ワールド、大自然ありがとう！な気持ちになります。

りんごのクロワッサン。これも美味しい！サクサクふわふわのクロワッサンにりんごが入っているのですが、パイみたいでクロワッサンでケーキみたいなパンです。クロワッサンにチョコを入れるお店は多いですが、贅沢にたっぷりと入ったりんごが素敵です。

見た目も可愛いのです。

お店の中は古民家を綺麗に改造してお洒落な雰囲気です。なんだか北海道の田舎町にいる事を忘れます。パンには一つ一つ丁寧に説明ポップが付いているので初めて訪れても悩まずに選べる親切さ、心配りが素敵です。

大量生産では作れない丁寧に作られたパンは、なんだか芸術品みたいです。

北海道富良野に訪れる機会があったら「パン屋やまなか」さんに立ち寄ってみてはいかがですか？

北海道空知郡中富良野町２０号　パン屋やまなか