夏の製氷スイーツ：ポプシクル
ポプシクルと発音してみると、口もとにはじける破裂音がたまらなく可愛くなる。心までポップになるようなポプシクル (Popsicle) は、アイスキャンディーの商品名。現在はアメリカの大手食品メーカー、ユニリーバが所有し、アメリカのアイスクリームブランドであるグッド・ユーモアから売り出している。アメリカとカナダでは非常に有名で、半ば一般名称化している。
つまり棒に刺したアイスキャンディーは一般的にポプシクルと呼ばれていて、これは簡単に家でも作れる。なんたってフルーツジュースをポプシクルの型に入れて凍らせばいいのだから。
型がなければ普通の製氷機でもいい。オレンジジュースやフルーツウォーター、スイカジュースなどお好みで。違った色のジュースを重ね合わせると、ホームパーティに出したくなるほどの鮮やかなデザートになる。
アイスクリームと違って、カロリーも少なめ。フルーツジュースを使えば夏のビタミン補給にもなるし、暑い日にほっと一息つくおやつとしても最高だ。
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