【グルメ】「祖谷美人」の「祖谷そば」と「でこまわし」（徳島県三好市）
今日ご紹介するのは、徳島県三好市の秘境、祖谷渓エリアにあるお蕎麦屋さん、「祖谷美人」さん。
こちらで「祖谷そば」と「でこまわし」と呼ばれるご当地グルメをいただいたお話だ。
こちらのお店は、最近記事にした祖谷（いや）温泉と、大歩危（おおぼけ）温泉のちょうど中間あたりに位置する。
私は、両温泉に日帰り入浴に伺った日に、こちらのお店「祖谷美人」さんでランチをいただいた。
こちらが、お店の外観。
早速、中に入ってみた。テラス席と、屋内の２つのエリアがあり、好きなほうを選べるとのことだった。
まずは、テラス席へ行ってみた。
テラスからの景色は、このとおり。峡谷が一望できる。
そして、テラスの端には、小便小僧ならぬ、小便タヌキがいた（笑）！ 勢いよくおしっこを飛ばしている。ユニークだ。
テラスの入り口には、川魚の塩焼きと、あとでご紹介する「でこまわし」が、炭火で焼かれていた。
テラス席の開放感は捨てがたいが、季節は晩秋、しかも曇りで寒い日だったので、店内の席へ案内してもらった。
こちらがメニュー。
「祖谷そば」というそばが名物だというので、温かいそばを頼むことにした。お勧めに従い、珍しいきじの肉の入った「山賊そば」（1700円）をオーダーした。そして、先ほどの炭火コーナーで見かけた、祖谷名物「でこまわし」（400円）も併せてオーダーしてみた。
まずは、「でこまわし」が到着した。でこまわしとは、そば団子、石豆腐、こんにゃくを串に刺したものだ。
以下のサイトに、「でこまわし」の解説があった。
三好市祖谷地方の名物で、ごうしゅういもという地元のじゃがいもと、そば団子、岩豆腐、丸こんにゃくの串焼き。
名前の由来は、串を囲炉裏にたて、こげないように回しながら焼く様子が、伝統芸能の阿波人形浄瑠璃の木偶（でこ）人形の頭をまわしているように見えたという説や、熱い料理をふうふう吹きながら串をまわす様子が、木偶の頭をまわしているように見えるという説がある。
木偶（でこ）人形を回すように見えるから、「でこまわし」ということか。なるほど。
ちなみに、この串は、こんなに長い！
そして、お待ちかねの祖谷そばがやってきた。「山賊そば」は、きじ肉のほかに、山菜やたけのこ、油揚げなどがたっぷりと盛り付けられており、さらに卵も落としてあった。とても彩りが鮮やかだ。
こちらが、きじの肉。鶏肉と似ているが、やや固く感じる。
こちらが、祖谷そば。平たく柔らかいおそばが、温かく優しいお出汁とよく合う。
優しい田舎料理だ。冷えた身体が、とてもよく温まった。具材も多く、最後まで飽きずに食べられた。
美味しかった。ごちそうさまでした！
こちらの施設の公式サイトは、こちら。
こちらのお店の食べログのサイトは、こちら。
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