【グルメ】「白龍」の「じゃじゃ麺」（岩手県盛岡市）
今日ご紹介するグルメは、岩手県は盛岡市のご当地グルメ「じゃじゃ麺」。2021年に、じゃじゃ麺発祥のお店「白龍」さんに伺ったときのお話だ。
「じゃじゃ麺」は、わんこそばや冷麺と並ぶ、岩手や盛岡の郷土料理のひとつ。そのはじまりは、こちらのお店の初代が、戦前に旧満州で食べてきた炸醤麺をもとに考案したものだという。盛岡に引き揚げた後、地元の人の口に合うようにアレンジながら、屋台で提供したということだ。
以下の読売新聞の記事によると、現在は、初代の娘さんで、80代のご高齢である３代
