【食べた】揚げたて芋けんぴ

だいぶ前の話ですが、日本橋の芋屋金次郎でしか購入できない限定商品「揚げたて芋けんぴ」を食べました。

店内に併設された工房で、菜種油とスペイン産オリーブオイルを独自にブレンドしたこだわりの油で揚げているそうです。

揚げてより十二時間を過ぎしもの、揚げたてにあらず
肝に銘じておきます。

やはり、日本橋限定商品ということもあって、私が購入したときは、他のお客さんが5組ほどいたのですが、全員揚げたて芋けんぴを購入していました。限定ですもんね。
揚げたてとあって、購入直後はまだ温かく、他の商品とは袋を別にしてくれました。心配りもさすがです。

あ〜このツヤはもはや芸術作品。カリッとした食感も揚げたてならでは。芋本来の風味を損なわない、素朴だけど飾らない、芋けんぴの魅力です。またいつか、買いに行きたいです。