『ヘルシー志向の女性にもおすすめ冷やかけ自家製おうどん』【公式】料理研究家　指宿さゆり

There are many different kinds of udon in Japan.

暑い日にも肌寒い梅雨の時期にも嬉しい麺類。

私はですが、冬でも冷やかけをいただきます。

もちろん温かなおうどんもいただきますが、讃岐手打ちうどんなら、やっぱり冷やかけですね！
いりこの冷たい出汁が美味しいです。
温かなおうどんなら
関西のお出汁が一番マッチするので、追い鰹をふんだんに使用して
仕込んだもので。

気温も上昇しているので
美味しいおうどんが恋しいですね。お蕎麦ももちろん手打ちが大好きですが、おうどんはおうどんの喉越しに食感にと
思い出すだけで、食欲を掻き立てられます。

お写真は
『車麩わかめ冷やかけうどん』
レシピ撮影及び料理撮影でのものを引用しております。

料理研究家　指宿さゆり
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