カフェを持つことを夢見ていたころ。
レストランに勤め、仲間たちとパリに考察の為行ってみたりカフェやフランス料理店を見て回った。
製パンの仕事に就いたり、製菓の本を見て沢山のお菓子…
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#両面フライパン
かぼちゃの両面フライパンケーキ
知人が寄ると
予めわかっている時は
手作りのお茶菓子を準備します
同居人とは友人であり同士であり
依存関係を基本築かないスタンスを
保つことを心がけていますが
長野に私自身の友人が訪ねて来たことはまだなくて
同居人は鍼灸士で
時々治療にやって来る方がおり
その様な方や友人知人との出会いは
ご縁であり
その関係性は私も大切にしたいと思うから
心ばかりのおもてなしのつもりで
菓子を焼いたりしていま
両面フライパンで焼くおからの栗パンケーキ
ケンゴマンたちの日常の暮らしで
欠くことの出来ない両面フライパン
ロケットストーブやダルマストーブで
お菓子やパンを焼きます
私も九州へ来てから買い物サイトで
両面フライパンを購入し
お菓子やパンは滅多にお店で買わずに
ロケットストーブで焼いてます
今回は阿蘇の美味しいお豆腐屋さんで
買い物をすると無料で持ち帰れる
おからを使ったパンケーキを作ってみた
材料 :
おから 350g
薄力