アヒルの卵

スーピーな汁だくチキンなし親子丼を
「アヒルの卵」で作って見ました。
玉子丼ですね、笑

鶏のそれより少し大きく、黄身が白身より多い卵です。
スクランブルエッグにするとドライになりますが、ビタミンAはニワトリの卵の約2倍、ビタミンB12は5倍あるそう。

スーピーな汁だく丼に入れると、ドライ感も無くて美味しいです。
ご飯もキヌア入りなので、サラサラとした食感。

ささっと作れて、ホッとする味。