今週の脂のカレーは福岡です（6月18日～6月24日）

日常的に食べたい麺屋こと、鶏西大冷麺。
今日も行きたい気分ですね。

店内、中国人の家族やカップルが仲睦まじくカレー（麺）を食べています。
日本に何十年もいる自分こそが異物なんじゃないか？と感じます。
池袋の中華街なんか、そんな感じよね。

油でぬるぬるした、麗しいメニュー。

刀削麺を頼む。

待っている間に、レジ横に並んでるやたら美味しそうな副菜を3品選んで盛り合わせを作ってもらいます。

これこれ、これや。

豆腐をことごとく乾燥させてしまったような辛いやつ。中華レストランに必ず鎮座するこいつ。なんなんこいつ。

なんでこんなに美味しいんだろうな、とため息をつきながら食べます。
ノンアルビールをぐび。

たまにセンマイで顎の準備運動をします。

ん…？

なんだあの子は…？

店の中にやたら凛々しい女性が立っている。しかも、まばたきひとつしていません。

オーダーが入った途端、可愛いあの子が動き始めます。

刀削麺削り子ちゃんが削ったばかりの麺は茹でられ…

刀削麺（780円）

ごりごりの牛脂が浮かべられてやってきます。

牛肉の脂が麺の表面にまとわりついて、過激なうまさ。もちもちびよーんな歯応え。喉までよろこぶ喉越し。

汁も半端ない。
唐辛子の香りが吹き抜ける。
辛さだけじゃない、旨味の高さが唐辛子の本当の良さです。
今日も風味を感じられてよかったと思った。

スープはそこまで塩分高くないので、うっかり飲んでしまう。
あーあ。
ランチが終わってしまった。

てか安すぎるよな。

刀削麺を削るあの子に人件費渡しているのかしら。

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鶏西大冷麺
住所：福岡県福岡市東区名島3-29-13（名島駅より徒歩7分）
営業時間：11:00～21:00
定休日：日曜日