植物由来のお寿司、プラントベースのBeyond Sushiを食べてみた
前の記事で試した植物由来（プラントベース）のお肉の次に、今度は同じく植物由来の寿司を、NYで試してみました。
まず結論、美味しい寿司を食べて育った日本の人には、うーん難しいかも？？
でも、めずらしさとか、最先端！な感じはさすが！なかんじです。
以下、詳細です。アメリカでは、寿司は、そのままSushiと呼ばれています。以下スシと記載します。
食べてみたのはBeyond Sushiです。
Beyond Meatというブランドで、植物由来のお肉製品を出していますが、スシも始めたようです。NYのマンハッタンで2店舗くらいお店を見かけました。
ビーガンレストランとして、スシ以外にも、サラダなどのメニューがあります。オシャレなホームページです♪
ちなみにNYでは、普通の（魚を使った）スシは、スーパーにも売っています。ネギトロ海苔巻き、サーモン、アボカドを巻いたカリフォリアロールなど。
まあそこそこ美味しいですが、日本のスーパーで買うクオリティは、期待できません。。とくにシャリがボソボソしてます。そして物価の高いNY、それでも値段は大体東京の2倍近くします。
さて、そんなNYでの植物由来のスシ。めずらしいもの見たさで、NYのUber Eatsで試してみました。
頼んだのは、
サーモン、ウナギ、クラブロール、そして味噌汁です。
じゃーん。注文したのは、下の写真です。勤務先で、ランチ代が出る機会があったので、チャンス！とばかりに、ランチのときに頼んでみました。デリバリーなので盛り付けが殺風景になってます。
まずは、見た目
サーモン：写真左手、ピンクの。切り身の模様がなんだか人工的だけど、見た目はかなりサーモン。
ウナギ：写真下。ナスを使っているそう。名前もEggplant Unagiでした。うん、見た目ナスですね。
クラブロール：写真上。クラブ（カニの仲間）の代わりに、ジャックフルーツというフルーツを使っているらしい。見た目美味しそうです。
食べてみました！味、食感は？
サーモン：香りと味はスモークサーモン。
切り身がさしみこんにゃくのような感じに薄く、、、
ペタっと口の中に張り付く感じ。。？
食感は、柔らかめでペラペラしていて魚の刺身のツルッとした感じはなく、
初めての食感、、！
ウナギ：うーん、、、テリヤキタレに柚子胡椒を混ぜたのを、ナスに塗った、
ベジスシ？という感じ。ウナギ感はなし。
クラブロール：カニの代わりに入っているというジャックフルーツ。
そもそもジャックフルーツに味があまりないので、
味は具材につけられた、ポン酢風のドレッシングと、
付属のサウザンドレッシングのような味のオレンジのソース（カイエンヌソースと書いてありました）です。
アボカド、オニオンピクルス、ごぼう、にんじんも一緒に巻かれていて、サラダロール、という感じです。
おまけで頼んだ味噌汁は、赤味噌っぽく、唐辛子も入って、少しピリ辛のしっかりした味付け。ああ味噌汁が一番美味しいかも、、？！
値段
そしてお値段。サーモン3ピースで10ドル、ウナギ3ピースで10ドル、クラブロール15ドル、味噌汁7ドルというお値段、、
近年にない円安の昨今、この合計で5,000円近く。
東京の寿司屋でランチで5,000円出したら、かなり豪華な寿司が食べられる、、！
回転寿司なら何回も行ける、、！
いやいや、寿司について、東京とNYを同じ土俵で比べるのは、
NYに圧倒的に不利で、そもそも間違っている。そして何よりこれは植物由来、プラントベース、というのが売りであるし。。！
そう気持ちを鼓舞してみましたが、、うん、、でももう食べることはないかな、、？
デリバリーでなく、お店で美しく盛られたのだったら少し気分も違ったかな、、？？
まあ、めずらしいものを試せてよかったです！
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