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saori_k
2023年6月26日 15:06
シュークリームの生地ばかり焼いている今日このごろ。というのも、最近は料理だけでなく、ケーキを教える機会も増えてきて、自分の未熟さを痛感する日々だから。自分で作れても、人に教えるのはまた別なんですよね。シュークリームのシュー生地は、初心者には難しいと言われます。私は教える立場なので、安定して成功するように、家で実験を重ねているわけですが、目的はシュー生地なので、中身のカスタードを作るのは面倒
2021年10月15日 09:38
今日は目先を変えて、純粋な料理の記録です。たまには料理の仕事をしてる人間らしくですね。料理じゃなくてお菓子ですけどね。いつもより長めの文章で失礼いたします。国民的スイーツ、シュークリームシュークリームといえば、皆様もうご存知ですね？ふわふわでサクサク、一口頬張れば優しい甘さのカスタードとバニラの香りが口いっぱいに広がる国民的洋菓子。日本では昭和30年頃から普及して、今では立派に市民権を得
