いのちをいただくということ
私は常に貧血気味で、意識して鉄分の多い食品を食べるように心がけているのですが、今回はレバーを食べようと思ってお肉売り場を眺めていました。
本当は豚のレバーが良かったのですが、そのスーパーには牛のレバーしか置いていなくて。
うーんと思いながら鶏肉の売り場へ流れて見ると、割引になった鶏のレバーがありました。
甘辛く炊いて食べたら美味しいだろうな…
そしてお迎えして帰ってきたのです。
食べやすい大きさに切ろうと思い、一切れ持ち上げるとなにかがくっついている。
「これは…心臓？」
それはまるで人間の心臓がミニチュアになったような、小さな鶏の心臓でした。
でも決しておもちゃのような感触ではなく、生々しく柔らかな臓器。
初めて見て触ったもので、思わずどきりとしてしまいました。
そしてこんなに小さな心臓で一生懸命鶏は生きていて、私たち人間に食べられるためにその生を捧げたのだ…と思うとなんだか涙が溢れてきて。
スーパーへ並んでいる肉や魚はもうすでに調理可能な姿に変わっていて、もともとはそれが生きている動物の一部だったということを、恥ずかしながら私はすっかり忘れてしまっていたのです。
魚の切り身を見て、小さな子どもはこのままの姿で泳いでいると思っていた、ということを誰かが話していたなと思い出しました。
私も頭ではわかっているけれども、意識ではただの食材と感じていて、動物の命をいただいているということを、いつしか忘却の彼方へ消し去ってしまっていました。
そして食べものを捨ててしまうのは食べられるために犠牲にした命を粗末に扱うことというのを忘れず、古くなる前に使いきり、これからも無駄なくいただこうと心に誓いました。
この小さな心臓を見て改めて命の大切さを思い出し、感謝の気持ちでいっぱいになったのでした。
ありがとう。みんな残らず、美味しくいただくからね。
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あなたの食べものの思い出を聞かせてください。
海原なぎがあなたの思い出を天然石のブレスレットに仕立てます。
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