噂のコスパ鰻、初めて鰻の成瀬に行ってきた。

噂のコスパ鰻上の記事にもあるように、今まで高いか安いかの価格しかなかった鰻市場に目をつけたフランチャイズビジネスインキュベーション(株)の山本昌弘代表取締役社長が展開したメニューのシンプルな鰻重のお店。

この記事、ビジネス的成功の理由がシンプルに書かれていると思いました。

コストを抑えて、抑えたなりにできる限りのものを提供するような感じかな。

記事の最後には、クオリティの低さが危惧される