Mottainai精神

「スピットができない」という話をしたとき、こちらを呆れたような目で見ていたBeau社長ですが、一度ふたりでのテイスティング会にて、わたしに合わせてスピットせずにトライしてくれたことがあります。優しい人だなぁ。

これ、描いたのが7月なのですが（次の漫画を描いてから投稿する、という自分ルールを設定しているため、いつまでも投稿できずじまいに……）、最近は状況に応じてできるようになってきました。しかし、当時の自分にとっては、味覚の違いよりも大きな関門だったかもしれません。
（味覚の違いとの葛藤については過去の漫画をご覧ください）

わたしは立場上、一度にそこまでの数を試す必要がないからなんとかなっているとはいえ、大量のテイスティングをこなさなければならないプロフェッショナルの唎酒師／ソムリエの方々にとっては常識ともいえるスピット。自分のような方がいるのか、お話を聞いてみたいものです。