チョコレートが好きだ@Valrhona　【Mouthwatering】

私はチョコレートが好きです。
今日もチョコレートを楽しみます。

今日のチョコレートはこちら。

ヴァローナ

ヴァローナはフランス、ローヌ地方発祥のチョコレートメーカー。
お菓子屋さんで使われる業務用クーベルチュールの製造が有名ですが、チョコレートボンボンも販売している老舗です。
ちょうど100周年をむかえたところ。

ダークチョコレートです。カカオそのままの味が楽しめてとても幸せ。

ちなみにカカオ濃度が43%以上、カカオバター24%、カカオ14%を含むチョコレートが一般的にはダークチョコレートを名乗っています。

次はチョコレートボンボンやファインパレットのシリーズも試してみたいです。

それでは今日も良い一日を。