世界日本食材市場と日本食レストランの店舗数推移（2021-2023）:フィンランド編

市場概要

ヘルシンキを中心に、日本食材の需要が増加しています。フィンランドでも、健康志向の消費者に日本食が受け入れられています。

具体的な数字

• 日本食材の市場規模: 約1,000万ユーロ（2023年）
• 日本食レストランの店舗数推移:
• 2021年: 165店舗
• 2022年: 178店舗
• 2023年: 210店舗（16.7%増）
• 人気の食材ランキング:
1. 醤油
2. 寿司米
3. 味噌
4. みりん
5. わさび
• 価格比較: 醤油1リットルあたり€10-15

日本食材の現地利用事例

• 実際にある日本食レストラン: ヘルシンキの「Kabuki」や「Momo Toko」は、地元の人々に愛される人気の日本食レストランです。
• 実際にあるスーパー: 「K-Supermarket」や「S-Market」で日本食材が手に入ります。

今後の可能性と成長性

フィンランドの日本食市場は、今後も成長が見込まれます。
成長率: 年平均成長率（CAGR）は2024年から2028年まで約4.2%と予測されています。
店舗数増加: 2024年には250店舗、2025年には300店舗に達する見込みです。