アメリカ酒蔵紹介11:Sawtelle Sake Company
西海岸の新たな醸造の風:Sawtelle Sake Company
カリフォルニア州ロサンゼルスの活気に満ちた都市の一角に、日本の伝統的な酒造りを受け継ぎながら、現代の感性を融合させた酒蔵があります。それが「Sawtelle Sake Company」です。ロサンゼルスの独自の文化と、多様なコミュニティに支えられたこの酒蔵は、アメリカにおける日本酒の新しい可能性を探求しています。本記事では、Sawtelle Sake Companyの背景、醸造プロセス、そしてその魅力につい