いい本みっけ「これ、台所でつくれます。」

手づくりにハマり中

調味料だってなんだって、手間がかかるけど手作りするのって意外と楽しいということに気づいてしまったここ一年。

この1年くらいでつくったもの

・米麹
・いろんな発酵調味料（味噌、醤油、甘酒、塩こうじ、玉ねぎ麹、コンソメ麹、きのこ麹、かんずり、ポン酢、ゆず胡椒）
・梅干しと梅酢　しょうがの梅酢漬け
・梅酒
・金柑酒
・ぬか漬け
・うどん

これ、台所でつくれます。

そんな作っ