今年は鰹の当たり年！どう食べる？→こう食べる！
魚屋のいずりんです！
今年はカツオの当たり年、早い時期から脂ののった鰹が休みなく入荷し続けています。
今回は脂のノリが最高に良いのでタタキに！塩を多めに振って皮をじっくり炙りました。黄金の脂がジュージューパチパチ音を立てながら滴り落ちます。鰹の香り、香ばしさをぜひ塩で！キンキンに冷やしたビールと一緒にどうぞ^_^
魚屋のいずりんです！
今年はカツオの当たり年、早い時期から脂ののった鰹が休みなく入荷し続けています。
今回は脂のノリが最高に良いのでタタキに！塩を多めに振って皮をじっくり炙りました。黄金の脂がジュージューパチパチ音を立てながら滴り落ちます。鰹の香り、香ばしさをぜひ塩で！キンキンに冷やしたビールと一緒にどうぞ^_^