久しぶりの店休日確保を決める

人員も充実してきて、しばらく店休日をとってこなかった

３月あった父の会長退任食事会も、久しぶりの全店舗店休日やったね

店休日をとらずとも、社員の公休日も有給もしっかり確保できてきた

けど、新店舗が立ち上がる８月は旗艦店となる尼崎店＆新店舗以外は、店休日をとることを決めた

理由は、社員の必要最低限の公休日を確保するため

新店舗はオープニングスタッフを募集せず、既存スタッフで回していく

都会でのチャレンジとなる新店舗の立ち上げは、ローカルで満太郎の文化を培ってきた既存スタッフでやることに意味があるという、僕の判断

新店舗のスタッフは、立ち上がってからタイミーで採用を狙うよ

---

数ある飲食店の中から満太郎を選ぼうとしてくださる、お客さんのことを考えると、店休日は取りたくないのが本音

店休日をとることによる、売上減少の影響も実際大きい

塚口店と立花店は６営業日、十三店は７営業日を８月は店休日とする

合計１９営業日を休まなかったら、社員〇人分の人件費が確保できる

幹部からは店休日は取らないほうがいいとの意見もあった

けど、今回の僕の判断やね

その判断をすると同時に、、、

新店舗をＯＰＥＮする上で、店休日を取らないと、社員を休ませるシフトが組めない

このことは、経営者としての僕の力不足と痛感している

けど、、、

今は我慢の過渡期やねん

８月１日から社員となるシュウさんも、すぐに既存店舗のOPEN-LASTができるわけではないし、１１月にはベトナムからの仲間が２名来る

シュウさんやベトナムからの仲間２名が仕事を覚える頃には人が充足する見込みやねん

いくえさんもラストを覚えたい！という意思表示もしてくれてるしね

さあ、それまでの期間

必要最低限の店休日をとりつつ、、、

会社都合、店都合、お客さん都合のバランスを探っていくで

店休日は１日でも解消して営業していけるように、工夫していきながら

経営者としての力不足を痛感しながら、、、今日もできることを積み重ねていくのみや

---

さあ、８月は会社としての総力戦

店休日をとっても、社員の皆には今以上の負担をかける場面も出てくる

みんなに力を貸してもらうで

新店舗を勝って、皆に還元していけるように、、、

とりあえず、僕は７月２９日の内覧会以降、８月末までの１ヶ月間

酒場の親父として、現場に立ち続けるで

案内板も完成や