１９００年創業、日本最初のフランス料理店、多くの文人・芸術家・軍人などの著名人が集った「龍圡軒」の四代目当主、岡野利男さん。１８歳で単身渡仏して修行１０年。フランスの最優秀調理師…
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『仏蘭西料理と私』～No28 テーブルクロス～【龍圡軒 四代目店主 岡野利男シェフ】
こちらの記事は、災害防止研究所公式サイトにて連載しております、過去ブログ内容です。
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子供の頃、リンゴが落ちたからどうした、風呂の水が溢れるって当たり前じゃないか、なんて思いながら、ニュートンやアルキメデスの発見譚を聞いていた
『仏蘭西料理と私』～No26 漢字、そして言葉の話～【龍圡軒 四代目店主 岡野利男シェフ】
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今回の「日本語だけに丁寧語や謙譲語があると云われますが、それは間違いで、英語にもフランス語にもあります」という話。国内派で、外国経験のない私