マガジンのカバー画像

パン屋のコラム

60
アメリカの田舎町で繰り広げられる、小さなパン屋さんのお話
運営しているクリエイター

2021年9月の記事一覧

Cinnamon Rolls

Cinnamon Rolls

お客さんのリクエストで、シナモンロールを新商品として焼いています。

去年の夏「アメリカ人はピザが好きだから!」と張り切って焼いた30枚のピザが、全く売れなかった記憶が蘇ります

「ピザは昨日食べた」
「ピザなら、冷蔵庫にまだ入ってる」と言って、去っていくお客さん

他のパンは売り切れ、暑い中余ったピザをなんとかさばこうと苦戦しました

「アメリカ人は、私にピザを求めていないらしい」
あの苦い経験

もっとみる
夏休み

夏休み

9月の第1月曜日はLabor Day(レイバーディ)という祝日のためアメリカは3連休。
「労働者の日」だそうです

去年の記録から連休はマーケットへの来客数が減ると予測して、初めて自分のために休みをとりました

マーケットに行くのは土曜日だけ、それでも月曜日から準備が始まるので、パン販売がないと丸々1週間休めることになります

リラックスして試作をしたり、動画を作ったり、初めてYouTubeでライ

もっとみる