秋らしさ、佐渡らしさ。

新潟県は各地で稲刈りの真っ盛り。
農業も機械化がどんどん進み、多くの方がコンバインを使用しており、
近年では稲架(はさ)掛け自体見ることも少なくなってきてます。

佐渡は、海に囲まれた島という特性から、
昔から農業や漁業といった一次産業が盛んで、
海辺で田畑を作っているのは珍しい光景ではありません。

直接照り付ける太陽、海からの風、山懐の影、
おいしさの秘密は、恵まれた環境と、［先人の知恵」だったようです。Sa.

※佐渡産コシヒカリは、魚沼産に負けないくらいおいしいお米として評判です。