【トマトソース】お店のトマトソースのレシピをざっくり解説して作っていく動画！
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今回は番外編でお店のトマトソースの仕込みをそのまま動画で撮影してみました。
トマト缶を2種類使っている理由は、甘いトマトと酸っぱいトマトの2種を入れることで味のバランスを取っています。
隠し味の醤油は、うま味を引き立てるために入れています。
パセリの茎の代わりにローリエや香味野菜などを使って作る時もあります。
お家でトマトソースを作られる場合は、香味野菜を多めに入れてしっかりと炒めて甘みを引き出して作ると美味しく作りやすいと思います。
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