+*おかしな日+* 金柑の甘露煮チョコ

スーパーで小さめの金柑がたくさん並んでいたので
これは何か考えたいなぁ、ととりあえず購入。
（買い物のときはあまり考えて買わないこともしばしば）

本当に小ぶりでちょっと酸っぱいかもなと思ったので
まずは甘露煮にして、結構量あったので、
「ジャムにするのも捻りがないしなぁ」
からの、
「あ！オランジェットがあるなら金柑丸ごとチョコにしても良いよね？」

で、金柑の甘露チョコって？

.・* それ、なぁに？？
チョココーティングな金柑の甘露煮。
甘露煮がつゆを含めることをよいことに、
お酒を入れればお酒入りチョコみたいな雰囲気をつくれます。

.・* おすすめしたいあなた
・ちょっと違ったバレンタインチョコつくりたい方に。
・自然派おやつを食べたいあなたに。

.・* 用意するもの（金柑200g分）
・金柑　　　　　200g
・砂糖　　　　　120g
・水　　　　　　300ml弱
・チョコレート　100g　※クーベルチュールでも、板チョコでも
（大人な味にしたい方は）
・お酒　　　　　100ml～
※金柑の分量はお好きなだけ、それに合わせて他も調整してください。
※金柑の甘露煮が甘いので、ダークがおすすめです
※お酒は日本酒、ウイスキー、ラムあたりがおすすめです。

.・* つくり方
❶基本の「甘露煮」つくるのですが、
　こちらは白ごはん.comさんのレシピがおすすめなので省略します‥！
　（ただし、私はお醤油いれません）

金柑の甘露煮のレシピ/作り方：白ごはん.com

（お酒なしの方）
❷甘露煮を冷まし、50度くらいの湯煎でチョコレートを溶かし、
　 甘露煮を入れコーティングするだけ。

（お酒ありの方）
❷甘露煮が冷めないうちに瓶などにお酒と甘露煮を入れ、しみ込ませます。
　 甘露煮が浸かるくらいの分量で調整してください。
❸半日～置いておき、取り出したら、
 　50度くらいの湯煎で溶かしたチョコレートでコーティングします。
※チョコに少し浸していたお酒を垂らして、チョコ自体に入れるのもあり。

できあがり。

味も、カタチも、大きさも。楽しめるのが、てづくりのよいところ。

ちょっとの工夫で、手作りでもお酒入りチョコみたいな気分になれる。
小難しいことしなくても、たいてい何とかなるのが料理の楽しいところ。

バレンタインに、お試しあれ。

2023.02.05　バレンタインを9日後に控えた日に