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島とうがらし
沖縄では昔から使われている
『島とうがらし』の調味料、
『コーレーグースー』
沖縄の島とうがらしを
泡盛につけてつくります。
ちょっと辛めの調味料です。
沖縄そばのお店には、
ほぼ、確実においてあります。
唐辛子は栄養が豊富な食材で、
江戸時代には漢方として
使われていたようです。
唐辛子の辛み成分はカプサイシン。
発汗を促してダイエット効果も
期待できるようですよ。
沖縄にはいろんな食材や
薬草などが存在します。
それらを使った商品も
たくさん、販売されていて、
見ているだけで楽しくなって
しまいますよ。
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調味料に使われます
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