【瀬戸内の牡蠣は最高ですが北海道の帆立も美味しいです！】

【瀬戸内の牡蠣は最高ですが
北海道の帆立も美味しいです！】

おはようございます！
今日のグルメ食材は
「帆立(ホタテ貝)」ですよ。

牡蠣は最高ですが、
冬のホタテ貝も
“ぷりぷり”で、ほんの～り甘くて
こちらも美味しいですね！

「美味しいモノ」が大好きで
「料理」も大好きな

そして
「健康」と「美容」も考える
あなたにお届けしています！

ホタテ貝は
年に2度の旬があって
北海道や東北が主な産地です。

夏の時期（5～8月）は
大きな貝柱が肥大化して
濃厚な味わいが楽しめます！旨

この夏期は
ホタテは産卵期を終えて
プランクトンをたくさん食べて
貝柱が大きくなる特徴があります。

今の冬の時期（12～3月）は
ホタテの生殖層が発達して
卵や白子が美味しい時期ですよ。

ベビーホタテも楽しめます。
冬のホタテは産卵で肥大化して
卵や白子が成長しますね！旨

卵は濃厚な味わいで
オレンジ色をしています。

白子は淡白な味わいで食べやすく
煮物や焼物に向いていますよ。

養殖技術の向上により
一年中美味しいホタテを
楽しめるようになりましたが
旬を外すのはもったいないです！

お店で見かけたら買って
殻焼きや酒蒸し
そしてシチューや
パスタ、炊き込みご飯などと
挑戦してみてくださいね。笑

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毎日読み流していただいて
お料理や生活のヒントに
していただければうれしいです！

コツコツと投稿を
させていただきますね。

今日もニコニコ笑顔いっぱいの
楽しい一日になさってください！

最後まで読んで頂き
ありがとうございました。

ニコニコキッチンさんさん

山本龍
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【店舗情報】
岡山県岡山市北区本町6-36第一セントラルビルB1F

TEL086-231-9988

営業時間
ランチ　　11:30-15:00  
ディナー　17:00-22:00
オーダーストップ  21:00

席数　30席
テーブル４席　２卓
　　　　２席　８卓
カウンター　２席
予備席あります。

※ご宴会、パーティー、
打ち上げ、食事会や
貸切などお問合せください。

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経営理念『全』
当店(さんさん)は、
真の手作り洋食(美味しい料理と適切なサービス)を提供してお客様に楽しんで頂く事を目的とし
ます。
社員(スタッフ) 一同は、 共にまっとうで健全なお店を目指します。“地域を豊に”することで
貢献してお店を認識して頂き成長させると同時に“社員に幸福”をもたらすことを誓います。

『ビジョン』
お店に携わるスタッフをはじめ業者さん、ご来店いただくお客様との相互の摩擦のない信頼関係
が構築された。社会に価値提供ができる。あたたかな雰囲気の店です。

どうぞよろしくお願い致します。

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