秋をびんに詰め込んでみる「柿から作る自家製天然酵母」

こんにちは。ゆのきりょうこです。

ご近所さまから、お庭の柿いただきました。

柿はそのままわしゃわしゃいただくのが一番好きなのですが、
こんなに新鮮なら

作るよね～。パンの元。　

で、
自家製天然酵母作り！意外と簡単なのです。


材料

＊＊＊
柿（皮つき、種は取る）　１００ｇ
お水　２００ｇ
きび砂糖　１０ｇ(入れなくてももいいかも）
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お庭の柿はこちら

毎年、ありがたい。

カット

あ～。このまま植えたら柿の木になったのにと思う瞬間。

で、そのまま大半は食べる。

１００ｇほど、パンにくださいね。

煮沸消毒した瓶にカットした柿を入れます。

かわごと

お水をいれる。お水は水道水でいいです。お砂糖も足す。蓋を閉めてふる。

計量好きなりょうこ

光に透かしたら、秋の色をそのまま瓶に詰めたみたいです。

きれい～

美味しいパンになりますように。いやなるに違いない。。。。

管理栄養士　ゆのきりょうこ