ローズパイ作ってみたよ

こんにちは。ゆのきりょうこです。

りんごたっぷりのローズパイ

フランスにお住いのマダムから教えていただいたレシピ。

冷蔵庫に眠っていたりんごも今年これで最後です。

今年の冬もたくさんりんごを食べました。

りんごさん、ありがとう。

最後は、感謝を込めて薔薇のパイに。

きっかけは、フランスにお住いのユイじょりさん。美味しいものを毎日こさえていらっさしゃる。それに、こんなパイも考え出して素敵。

赤いバラは、私流で色付けしてみました。

グラニュー糖を適当にふりふりに冷凍ベリーとレモン果汁を加え、

６００Wの電子レンジに５分ほど。冷めるまで待つ間に色が浸み込んでいきました。

くるくる巻いて、形が崩れないようにミニマフィン型に並べ。

薄くバターを塗った型にパイシートを敷き

そこに、真田家が代々守っていらっしゃる杏で作ったお友達からいただいたアプリコットジャムを塗り、くるくる巻き上げたりんごを並べます。

型崩れしないように、ミニマフィン型に入れているジョリタ～ヌさま。頭いいです。ミニマフィン型持っておいてよかった～!(^^)!

残ったパイの生地を、編み編み。

生地をもう一度、冷凍庫でしめなおし。カツを入れ、なんとか三つ編みに、四つ編みにしてるじょりさまをここでまたしても尊敬❣️

バターとグラニュー糖をちらし。

表面のパイ生地に塗り卵し。

２００℃に予熱したオーブンで１０分。

１８０℃に下げて２０分ほど焼いたら出来上がり。

ユイじょりさん、ありがとうございます。美味しくできました^ ^
おかげさまで、今年もりんごを思う存分、楽しんだ感じがします。

管理栄養士　ゆのきりょうこ