じわっと美味しいパンケーキ

こんばんは。ゆのきりょうこです。

全粒粉の酵母種で作るパンケーキです。

甘みは、メープルシロップときび砂糖少し。
牛乳が足りなかったので、家にストックしていた豆乳で。

なんというか、ほの甘くて、このまま食べても美味しい。

でも、ホットケーキみたいに甘くないので、ソーセージとかサラダとか乗せて食べても美味しいと思う。

貴重なレシピ♪♪♪

Ａ　酵母中種100g 今日は全粒粉酵母
(※天然酵母種がない時は、お好きな粉50gと水か豆乳などの水分50gで作れます)
Ａ　メープルシロップ　15g
Ａ　きび砂糖　小さじ1
Ａ　塩　小さじ２/３
Ａ　無調整豆乳　1/2カップ

Ｂ　強力粉(今日ははるゆたか) 100g
Ｂ　B.P 小さじ1
Ｂ　重曹　小さじ1/2

作り方
①最初Ａを混ぜて、ボウルにラップして、20分くらいほっとく。

Ａを混ぜ混ぜ

ふるったＢの粉類足す。

ラップして少し寝かす。

②薄く油をひいたフライパンで、弱火でじんわり焼く。

10センチくらいのが、8枚くらい作れます。

出来上がり。

でけた！

たったそれだけ。

ご馳走じゃないけど、ご馳走したいです❣️

管理栄養士　ゆのきりょうこ