大根のアラビアータ

お酒のつまみに最高ですよ！

ショートパスタを入れても美味しいです。

材料

大根.....1本

アーリオ・オーリオ.....30ml（基本のアーリオ・オーリオを参考にして下さい。）

鷹の爪.....1本（辛めが好きな方は調節して下さい。）

ベーコン.....50g

ホールトマト.....200g

作り方

大根は乱切りにし、ベーコンはコンカッセ

そして大根は水で下茹でして下さい。

アクが少し出るので丁寧に

別鍋にアーリオ・オーリオ30ml、タネを取った鷹の爪

辛味を移し、しっかりと旨みが出るように中火でベーコンを炒める。

ホールトマトを加え、下茹でした大根と共に煮込めば完成