【6/15よりシェフ&現役トレーニーと開発した減量食LEAN PLUS（リーンプラス）のクラファン始めます！】 商品開発協力のパートナーについて

このプロジェクトの主催をしております。株式会社RYM&CO.の谷合です。
ここ二日間バタバタで投稿できなかったのですが、今日からまたクラファン当日に向けて投稿を行っていきます！

ちなみに、この投稿を始めてから自分自身も減量を本格的に開始しまして、開始時（1週間前）が59kgだったのが、今日 で58.1kgとなりまして、1週間で1kgほど減量と順調に進んできております。
#途中1kgくらい増えていてめちゃ焦ったのは内緒

今日は、このプロジェクトの商品開発のパートナーを紹介します。
今回パートナーとして、商品開発を一緒に行っていただくのは、100種類のお茶割と唐揚げ専門店「茶割」を運営する株式会社サンメレさんです。

なぜ、お酒と唐揚げのお店をやっている会社と一緒に減量食を作ることになったのか？

ですが、それを話す前に、代表の多治見 智高（たじみともたか）さんとの出会いについてお話しさせていただきます。
多治見さんとは、僕がやっているサブスクランチアプリの「POTLUCK（ポットラック）」ローンチ前くらいの時に、まだまだ知名度もなく、サービス開始もしていない状況の中、お話しさせていただき二つ返事で加盟してくださったのを覚えています。
実際の初対面はたしか、CAMPFIREで当時同僚だった茅島 直（ちょく）さんの誕生日会とかその辺りでまだ僕もCAMPFIREにいた時な気がします。
なので、もうかれこれ3年程前からの付き合いで、お店のイベントなどにもちょこちょこ行かせていただきました。

そこから、2020年のコロナ禍になり、当初は僕らとしてもうちのサービスも今後どうなるか分からない状況の中で、ありがたいことに全国的にも飲食店さんからのお問い合わせを多くいただいていたり、テイクアウトだけでは今後の需要対応に難しいと判断し、デリバリーの立ち上げなど奔走していました。

そして、少し落ち着いた昨年末ごろ、改めて飲食店さんの状況を知るために、いくつか仲の良いPOTLUCK加盟店さんにお声かけしてお話を聞く機会があり、その際に多治見さんから「一つ店舗を改装して、瞬間冷凍機など、菓子製造にも対応したファクトリーを作ろうと思うんだよね。年明けにできる予定なので完成したら見に来てください。」という話を聞きました。

実は、いろんな飲食店さんから話を聞いている中で、自社でEC販売をし始めたけれど上手く行かない。また、冷凍販売となるとそもそも通常の飲食店営業許可証とは別の許可がいる為、グレーで販売している。という状況を伺っていました。

そのファクトリーの話を聞いた時に、もしEC販売のプロデュースと企画、マーケティングなどを僕らの会社で行い、冷凍販売などのメニュー開発を多治見さんの所でOEMできれば、飲食店はリスクと手間をかけずに、オンラインでの販売ができるのではないかと考えました。

そういったきっかけで、2021年の2月ごろに現場を見に行かせていただいたことから、この取り組みはスタートしました。
実際に商品開発を進めていく中で、サンメレのシェフ和知（わち）さんの対応幅の広さと開発力には本当に助けられ、僕らとして出したいもの、トレーニーさんとしてのこだわり部分、原価との調節など、さまざまな部分で活躍いただき、自信を持っておすすめできる商品が出来上がりました。

最後に、簡単にファクトリーの紹介です。

Frozen Food Factory（フローズンフードファクトリー）
瞬間冷凍機や菓子製造許可の取れた食品製造工場です。
EC販売用の商品開発などぜひご相談くださいませ。
（DMいただけたらお繋ぎすることも可能です。）
運営会社：株式会社サンメレ（https://sang-mele.co.jp/）

LEAN PLUS（リーンプラス）は、330kcalでたんぱく質35g以上、脂質4g以下で保存料・着色料・調理油不使用。国産玄米使用。健康的でおいしくてお腹も満たされる減量（ダイエット）食です。

■特徴
・1食あたりのカロリーや栄養バランスが明確で記録も簡単。
・献立を考える必要も食材を買って調理する必要もありません。
・容器に移して、レンジに入れて待つだけ。

あとは、仕事やトレーニングに集中しましょう。
LEAN PLUSはあなたの健康的なダイエットに伴走します。

■6/15よりクラウドファンディングを開始！
みなさまにご意見いただきながら、少しずつブラッシュアップしております！よろしければ以下リンクから「お気に入り」ボタンを押していただけますと幸いです🙇‍♂️
また、こんなリターンあったら買うよ〜などの意見も随時くださいませ！
https://camp-fire.jp/projects/432821/preview?token=2u7ebsib