妄想『人間失格ツアー』料理をたのしむ

『人間失格ツアー』

それは、かつて実在した、青森県のサブカル系ツアー

太宰治のゆかりの場所をおとづれ、美味しいものを堪能し

最終日には、人間失格（背徳的）朝食を満喫し、最後に主催者から太宰治の名著

『人間失格』の文庫本をプレゼントされるという

マニアックなツアー…

今回は、その最終日の朝食を作ってみるよ

本当は、朝食にしたかったけれど、昼にズレこんじゃったのがくやちぃ

くやちぃけど仕方がない

顔をあげて笑顔で一緒に、背徳朝食を満喫しようぞ！

それじゃ作っていくよ

こちらが材料↓

今回の野菜は、玉ねぎ、もやし、キャベツ　

チャーシューは、既製品の中でも美味しいものを選んだよ

地元の企業、麺のパイオニア企業菊水が作った『秘伝のチャーシュー』

トッピングの

ゆで卵と海苔と小ネギは、外せないっ

『人間失格ツアー』では、囲炉裏を囲んで、たしか青森県名物の煮干しラーメンをみなで、ハフハフ堪能していたような気がするけれど、煮干しラーメンを再現するのはめっちゃくちゃ難しい

なので、ご当地のうまいラーメン屋プロデュースの生麺で背徳朝食を再現することにしますた

しかぁし、最近の生麺は、麺もスープも進化していて、すごいですね😋

スーパーに行くと、名店の味の生麺が迷うくらい種類があって困った…

その中で、今回は地元の美味しいラーメン『けやき』を選んでみたよ

どんな歴史のお店かというと

1999年創業

実際に、食べたことがありますが、美味しかった〜

そして、ちょいと豆知識になるのですが、説明文をよく見てみると『にとりのけやき』って書いていますが、あの大手家具チェーン店、ニトリ（似鳥）社長の親戚が経営しているラーメン屋なのです

ニトリ社長からこのお店を招待されることは、取引先として最高のステータスなのだそう…

さてさて

作るとすっべ

まずは些細なこだわりだけど、出来あがりの味が確実に美味しくなるので必ずやってほしいのが

もやしのひげとり

これをするかしないかで、食感も見た目も、スープにも違いが出るので、めんどうでも、ひげとりをしてほしい

もやしのピロピロした両サイドを頑張ってとるのよ！

そのままにして作ってもかまわないけれど、スープのうまみの向こうで、ふるぼけたもやし独特の雑味が自己主張しはじめるのです

それじゃ、せっかくのスープが可哀想でなんねぇ😭

なので、こんな感じで頑張ってとってちょうだいね↓

もやし、すごくキレイでしょ？

このひと手間で、食感も味もグレードアップするからね

いつも出来なくても、一回試してほしい！

全然違う野菜になるからね

次に、野菜を炒めるですが、長年料理を作り続けて思ったのが、説明書ではどんぶりにスープのもとをお湯でとかして作るけど、野菜にもスープの味を染み込ませた方が美味しいし、スープにも野菜の旨みをだした方が美味しいと思うんだよね

なので、ここから自己流の作り方でいきます

まずは

野菜を強火🔥で炒めます

野菜に少し焦げ目がつくまで炒めたところで

分量分のお湯を、フライパンに注いで

そこに、スープのもとを投入するよ

ここからは、煮詰めないよう

中火でね

野菜の旨味がとけだして、更にスープを美味しくしてくれるはずっ！

次に麺を茹でるよ

同時進行で沸かしておいた、たっぷりのお湯の中へ

あらかじめほぐしておいた麺を投入

あーお腹すいてきた

3分ちょっと茹でる間に

どんぶりにもお湯を入れて温めておこうぞ

ラーメンは、やっぱりアッツアツ🔥なのが美味しいものね

さぁー！出来ますたよ

みんな、茶の間に集まんなさい

早く食べないと、麺がのびちゃいますよ

美味しそう〜

そうそう、『人間失格ツアー』の朝食を再現するのに、一番大切なものを忘れていたわぁ

ガサゴソ…

ゴトッ

はーぃ、お待たせしますた

田酒！！！

『人間失格ツアー』の朝食では、ラーメンと地元の銘酒

田酒をセットで味わうのでありました

朝っぱらから、ラーメンと田酒

ツアー客は、囲炉裏を囲んで、美味しそうにラーメンを啜り、この日ばかりは、スープもごくごく飲み、田酒をゴキュゴキュ飲むのだった…

何という背徳的朝食！！

ステキやん

たまには良ぃやん

日本酒好きな自分ですが、実は日本酒とラーメンを一緒に食べたことがなくて、今回は、とてもドキドキ💓しました

なんだろう、やってはいけないことを

とうとうやってしまった感がすごかった

だけども、美味しぃー

ラーメンは、酒の肴になるぞ！

田酒もラーメンも、更に美味しくいただきたい！

味変の生姜を投入

これがですね〜

めちゃくちゃ美味しかったのです

この味変は最高だった！

田酒がススムわぁー

生姜をラーメンに入れると、必ず思い出されるのが

『北の国から』の黒板五郎さんのセリフ

『子供が、まだ食ってる途中でしょうが！』

なのですが、実際に富良野のお店で

『子供がまだ食っている途中でしょうがラーメン』

ってラーメンがメニューにあったのよ

元祖のお店は閉店してしまったみたいだけど

ネットで販売しているのです

子供がまだ食ってる途中でしょうがラーメン - 富良野・ドラマ館　オンラインショップ

ラーメンと日本酒の朝食

あなたも、たまぁにいかがですか？（笑）

今回は、この辺で…