手羽先

手羽先ですが、小手先の技術ではこれを綺麗に食べる事は出来ません。

伝統の技によると手羽中と先っちょに分解し、手羽中だけを食べるとされます。

しかし、これだと先っちょが余る訳です、先端がゴミになる訳です、エンドポイントがガベージになる訳です。

もったいないので後からスープのダシに使いました。

めでたしめでたし。