夏の食材 きゅうり

夏の旬の食材であるきゅうり。

「本草綱毛」には

「熱を冷まし、渇きをとめ、水を利する」

と書かれています。

きゅうりの90％以上は水分。

体の熱を冷ましてくれて、

豊富な水分が体を潤し、渇きを癒す。

反面、余分な水分を体の外に排出してくれる。

高温多湿な日本の夏にぴったりな食材。

逆に冬場のきゅうりは体を冷やし過ぎてしまう恐れも。

冷え性の方は、冬場はご注意を。

きゅうりも我が家では育てていまして。

夏場に山のように食べるので

冬場に購入することはほとんどなくなりました。

ざっくり切って、味噌とマヨネーズを混ぜたもので

ぽりぽり食べるのがスキです♡