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春の食材

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#薬草

春の食材 うど

春の食材 うど

「うどの大木」という言葉がある

夏場のうどは青々とした大木のように見えるが

冬場になると完全に枯れてしまったように見える

冬の間土の中で力を溜めて

春になるとまた、土の中から芽を出す

土の中で寒さに耐え、

水で腐らぬようにし、

茂った葉茎は強い風にも負けない

そんなウドは

「風、湿、寒」の3つの邪氣を取り除いてくれる

と言われています

風邪による頭痛や鼻炎を治し、

神経痛や

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春の食材 タラの芽

春の食材 タラの芽

初春の里山で見かけるタラの芽

葉もない枯れ木の枝先に芽吹く

この木は生きているんだと生命力を知らしめる

苦味を秘めたタラの芽は春に取りたい薬草

冬の間に溜め込んだ毒素や老廃物を外に出す手伝いを

してくれるのが春の薬草の苦味

だから、冬眠から目覚めた熊と取り合いに

タラは古語で「トゲ」のこと

その名の通り、枯れ木のように見える樹皮には

鋭いトゲがたくさん

タラも大切な新芽を取られ

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