さすが春の七草！ハコベ（チックウィード）

アメリカの食用野草関連サイトでやたら「美味しい！栄養価が高い！」と人気のチックウィード。近所の小学校のプランターに紫デッドネトルと一緒に生えていたので、採ってきました。

小さな白い花が可憐というか、地味というか、まあいわゆる雑草です。

日本語名はハコベ。聞いたことがあると思ったら、なんと春の七草の１つじゃないですか。昔から一度は食べてみたいと思っていたのです。

早速、間違いなさそうなおひたしにしてみました。

花鰹とポン酢でいただきます。柔らかくて、それほどクセもなくて美味しいです。これはいい！さすが春の七草！

家でも犬が荒らさないところに植えたいと思います。