余り物のおかず

こんにちは。りかです。
相変わらずオカンの献立を考えているんですが、
問題がひとつ出て来まして。

おかず余っちゃう問題！！！

作りすぎなのか、オカンと私の胃袋が小さいのか…。
(後者だと嬉しい)

昨日のごはん(おかずは2人分)

こんにゃくごはん
豚汁
チキンピカタ(←余り物)
にんじんしりしり(←余り物)
もやしのナムル(←余り物)
ほうれん草のおひたし(←余り物)
カロリーオフポテトサラダ
生野菜サラダ
しそのり納豆

( ˙꒳​˙  )oh...…余り物だらけや…
上手くいかんもんですな

今日の朝ごはん

食パン(6枚切り・いちごジャム・マーガリン)
目玉焼き(ハム2枚付き)
野菜サラダ
ミニヨーグルト
牛乳(オカンは無糖カフェオレ)

今日の昼ごはん

画像のポテトサラダと炒めものは2人分です

こんにゃくごはん
豚汁(←ちょうどいい余り物)
もやしと豚肉の炒めもの
大豆とひじき
カロリーオフポテトサラダ

なるべく砂糖を使わない料理を選んでます。
砂糖、ヨーグルトやジャムみたいに
元から入ってるのを除けば、
卵焼きに入れた分しか使ってないです✌️

今日の晩ごはんは、

なめことネギと油揚げのうどん(半玉)と
キノコごはん(ごく軽く)
納豆、サバの水煮(＋醤油少々)

を予定してます。
なかなか予定通りに食べられんのが現実やけども。笑

しばらくは献立の記録も兼ねて、
noteがオカンの手術前の食事記録になると思います。

私に余裕があれば…！！( ；꒳​；  )