スパイスキーマカレー

バターライスと一緒。季節の変わり目だからスパイスで元気に。

マスタードシードとブラックペッパーをココナッツオイルでテンパリング。

みじん切りのにんにく、ピーマン、玉ねぎを入れて炒める。

塩こしょう。

みじん切りのなすとトマトを入れて炒める。

ガラムマサラ、カイエンヌペッパー、ターメリックを入れて炒める。

ケチャップとソース、醤油は隠し味。

一時期スパイスにハマり、スパイスはある程度持っている。効果効能があるので弱った時はたまに頼る。知識はないから嗅いで、いいなと思ったものを入れてる笑笑

てきとー。