林檎と紅茶と

今日は林檎と紅茶との出勤日ʕ•ᴥ•ʔ🍎

最近、だんだんと暑くなってきました！

となるとやっぱりアイスの紅茶が飲みたくなりますよね^ ^

この前お客様に「アイスに合う紅茶はどれですか？」と質問がありました！

じつはアイスティーには〝渋み〟が大事になります！アイスにすると香りが弱くなるため舌で感じる味がポイントになります！

なのでセイロンやウバがオススメです^ ^
ただし、紅茶に含まれるカフェインとタンニンは冷却すると結合して白く濁ってしまうのてぜひお店で召し上がりください！

また香りを楽しみたい方は香りが飛びにくいアールグレイが◎

夏も素敵な紅茶ライフを！

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