今日のバンタンスイーツコースはキャラメルサンドとレーズンサンドを作りましたʕ•ᴥ•ʔ
このサンドに使われるクッキー生地は鍋田先生の拘りを強く感じられる逸品です！
〝食感〟を大切にされているだけあってサンドされる食材との相性を考えられた配合になっています！
レーズンやキャラメルについても色々と注意する点があり、そこにも食感への拘りが感じられました！
今回も難しい授業でしたがまずは自分でトライしてみようと思います！
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