旬なのか？アジ南蛮

料理を作り始めたばかりで、旬の食材がなんなのか分かってない。

安いものは旬だよという言葉を頼りにスーパーに行くとアジが安かった。

これは旬と言うことか...？

今日の献立

アジ南蛮に決まり！

下処理を丁寧にして臭みを取る。
この前買った黒酢は、ツンとする感じが優しくて気に入ってる。
今回は好みとして黒酢に変更して作ってみた。

あの子はスープが好き。
だから、毎回同じにならないよう色んなスープを作ることにしている。

今日は、豆乳を使ったピリッと辛い坦々麺風スープにした

できた！

魚好きだから、アジ南蛮気に入るかと思ったけど
それよりも坦々麺風スープが気に入ったようだ。

好きな要素が多いからか？
(豆乳、キャベツ)

それでもアジ南蛮も食べてた。
やっぱりこの子の魚好きというのは、塩焼きか生(刺身)を指しているのかなと思った。

最近かなり健康食を作れるようになった。
僕のお腹周りも良くなってきた。
何故か筋肉質になっている。不思議だ。
タンパク質多めの食事になったから？
脂質押えたからかな。

自炊は良いことづくしだ。
なにより、自分が作るようになって
あまり話さない僕でも話せる内容(今日の献立のこと)が増えたから、食卓に会話が増えた。

今まで喋らなくてごめんね。

次回、鶏ムネステーキ！